Written by Tortino alle ortiche e carletti su fonduta di morlacco del Grappa
Asparagi in camicia di guanciale
Misticanza dell’orto con lardo patanegra
Crespelle con verdurine grigliate e ricotta affumicata con crema di montasio e asparagi bianchi
Le nostre lasagnette all’uovo con sugo di colombaccio
Rollè di vitello con il suo fondo di cottura e le erbette primaverili
Il capretto della tradizione
(In alternativa il maialino brasato cotto a bassa temperatura)
Contorni di stagione
Il sorbetto al pompelmo
Dolcezza pasquale con spumante
Acqua e vino dei nostri colli
Caffè.
Menu da € 50.00 a persona
PER I BAMBINI:
proponiamo a 25,00 Euro un primo (pasta o gnocchi al ragù o al pomodoro) – un secondo (cotoletta di pollo o hamburger di angus) con patate fritte – acqua – gelato