Chianti Classico Riserva DOCG

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Cantine Leonardo Da Vinci – Vinci

Denominazione: Chianti DOCG Riserva

Gradazione alcolica: 13%

Zona di produzione: Le zone collinari di Vinci e comuni limitrofi

Vigneti: Sangiovese 85%, Merlot 10%, altre uve rosse 5%

Vinificazione: La fermentazione avviene in tini d’acciaio per un periodo di 12-14 giorni, ad una temperatura controllata di 28-29°C.

Affinamento: L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese, per un periodo di dieci mesi.

Periodo di vendemmia: Tra il 20 settembre e il 10 ottobre.

Altitudine media vigneti: Da 40 a 130 m s.l.m.

Tipologia Terreni: Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia

Forma di allevamento: Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano

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