Grecale
16€
Cantine Florio – Marsala
Tipo: Vino Liquoroso
Classificazione: IGT Terre Siciliane
Vitigno: Moscato di Alessandria e Moscato Bianco
Terreno: Composizione mista
Altimetria: In entrambi i casi tra i 50 ed i 150 metri s.l.m.
Vigneti: Allevati a controspalliera con densità di ceppi per ettaro medio-alta
Vendemmia: Manuale, a maturazione avanzata nella prima settimana di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata, 17°- 18°C, per raggiungere il tenore alcolico di 5° – 6°. Aggiunta di distillato di vino sino a circa 15° per bloccare il processo
fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto e i loro aromi.
Maturazione: Sino a primavera per favorire l’illimpidimento naturale
Affinamento: Almeno 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 15,5%
Temperatura di Servizio: Per il dessert 14° – 16° C
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con tutta la pasticceria. Da provare a temperatura di 8°-10° C, con la frutta e il gelato
Modo di conservazione: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
Durata: È un vino da bersi preferibilmente entro tre anni
Formato: Bottiglia da 75 cl