Polveriera Rosso Del Veneto

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Azienda Agricola Piovene Porto Godi – Toara

Classificazione del Vino: Rosso, IGT Veneto

Vitigno: Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 40%, Carmenere 20%

Ubicazione: Colli Berici, Toara di Villaga, Vicenza

Esposizione: Sud

Altimetria: 30-70 m s.l.m.

Terreno: Argilloso, calcareo

Sistema di allevamento: Gouyot e cordone speronato

Densità Viti: 4000-5000 piante/ha

Anno impianto: 1973-2001

Resa: 6500 kg/ha

Periodo vendemmia: 19 Settembre – 5 Ottobre

Fermentazione: 28 °C, Acciaio

Affinamento: Acciaio e 4-5 mesi di barriques in rovere francese

Gradazione Alcolica: 13,5%

Abbinamenti: perfetto con carni rosse alla griglia e arrosto

Temperatura di servizio: 16-18 °C

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