Rosso di Montalcino

Cantine Leonardo Da Vinci – Vinci

Denominazione: Rossi di Montalcino DOC

Gradazione alcolica: 13%

Zona di produzione: I vigneti del territorio di Montalcino

Vigneti: Sangiovese (100%)

Vinificazione: La raccolta delle uve è manuale. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per circa 10 giorni, con rimontaggi frequenti e delicati. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24 °C

Affinamento: In acciaio e successivamente in bottiglia per 3 mesi

Periodo di vendemmia: Tra il 17 settembre e il 12 ottobre

Altitudine media vigneti: da 120 a 650 m s.l.m.

Tipologia Terreni: La collina di Montalcino ha numerosi ambienti pedologici poiché si è formata in ere geologiche diverse, prevalentemente misto argilloso ricco in conchiglia

Forma di allevamento: Principalmente cordone speronato, ma anche Guyot