Rosso Rigoni
18€
Azienda agricola Rigoni – Grancona
Vitigno: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 30%, Carmenère 25%.
Origine delle uve: Provengono dai vigneti di proprietà nel comune di Grancona, sui Colli Berici in provincia di Vicenza
Vendemmia: Effettuata a mano la seconda settimana di ottobre in cassette di plastica da circa 15 kg
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. A seguire affinamento in acciaio fino a imbottigliamento
Gradazione alcolica: 14,5 %
Conservazione: L’uvaggio Merlot/Cabernet Sauvignon/Carmenère permette di essere pienamente gustato già a un paio d’anni dalla vendemmia
Caratteristiche: Vino rosso secco, di colore intenso, buona struttura e marcata tannicità
Abbinamenti: Adatto a paste con condimenti importanti, formaggi stagionati, carni rosse arrosto e brasate, cacciagione
Temperatura di servizio: 17 °C
Altimetria: 180-200m s.l.m
Terreno: Calcareo-ferroso
Densità dell’impianto: 4.400 piante/Ha
Età media delle viti: 11 anni
Forma di allevamento: Merlot e Cabernet Sauvignon: Cordone speronato, Carmenère: Guyot
Trattamenti: Solo prodotti di copertura a base di zolfo e rame
Diserbi: Non vengono effettuati diserbi chimici
