Rosso Rigoni

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Azienda agricola Rigoni – Grancona

Vitigno: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 30%, Carmenère 25%.

Origine delle uve: Provengono dai vigneti di proprietà nel comune di Grancona, sui Colli Berici in provincia di Vicenza

Vendemmia: Effettuata a mano la seconda settimana di ottobre in cassette di plastica da circa 15 kg

Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. A seguire affinamento in acciaio fino a imbottigliamento

Gradazione alcolica: 14,5 %

Conservazione: L’uvaggio Merlot/Cabernet Sauvignon/Carmenère permette di essere pienamente gustato già a un paio d’anni dalla vendemmia

Caratteristiche: Vino rosso secco, di colore intenso, buona struttura e marcata tannicità

Abbinamenti: Adatto a paste con condimenti importanti, formaggi stagionati, carni rosse arrosto e brasate, cacciagione

Temperatura di servizio: 17 °C

Altimetria: 180-200m s.l.m

Terreno: Calcareo-ferroso

Densità dell’impianto: 4.400 piante/Ha

Età media delle viti: 11 anni

Forma di allevamento: Merlot e Cabernet Sauvignon: Cordone speronato, Carmenère: Guyot

Trattamenti: Solo prodotti di copertura a base di zolfo e rame

Diserbi: Non vengono effettuati diserbi chimici

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